Acerca de

¡Hey! Mi nombre es Lucía. Soy barista en la Ciudad de Panamá.

¡Bienvenidos a The Coffee Minimal!

El café de especialidad es un tema que me apasiona mucho, especialmente su historia y los métodos de extracción filtrados. Los métodos filtrados son mis preferidos, acompañando la idea de que menos es más.

Foto: Melanie Leay @leayphoto

Creo en una vida simple, no una simple vida.

Este pequeño blog es mi pequeño libro de anotaciones con mis experiencias y aprendizajes como participante en el mundo del café, tratando también de compartir mis varios desvaríos sobre un estilo de vida simple (algo que aún no logro concretar totalmente).

¡Espero que lo disfruten!

– Lucía